上海菜百科
  1. 上海菜节节登高的做法步骤 [乐活_美食]上海菜节节登高的做法步骤2017-11-17 上海菜节节登高是一道传统的汉族名菜,据说属于上海菜,也就是我们最喜爱的糖醋排骨,用的是肋骨,斩成均匀的段,上浆腌制后要经过2次油炸是我们最传统的保留烹饪方式,成品酱香浓郁,酸甜适口,肉质非常的鲜香,骨头已经炸的酥烂都能咬碎。是过年年夜饭上一……查看全文>> 中外菜系   上海菜   节节登高   节节登高的做法
  2. 上海菜 没吃过这7道上海菜你就白来上海了 [乐活_美食]上海菜 没吃过这7道上海菜你就白来上海了2017-10-27 上海菜谁说难吃的?敢不敢吃完这些地道本帮菜再来呛?到时保管你从头到脚都被他们征服!……查看全文>> 中外菜系   上海菜   上海菜有什么菜色   地方菜
  3. 上海菜 下馆子必点菜之上海菜 [乐活_美食]上海菜 下馆子必点菜之上海菜2017-09-14 上海菜是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   必点的上海菜   上海菜谱
  4. 上海菜油炸臭豆腐的做法 [乐活_美食]上海菜油炸臭豆腐的做法2017-08-09 上海菜油炸臭豆腐的做法,豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   油炸臭豆腐   上海菜油炸臭豆腐
  5. 上海菜本帮菜这六道你都吃过吗? [乐活_美食]上海菜本帮菜这六道你都吃过吗?2017-07-13 上海菜,“阿拉上海宁” 把上海地区的原创菜称为 “本帮菜”,鲁、扬、川、粤、浙、闽、徽、湘不管你来头有多大,统统叫做 “外帮菜”。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   本帮菜   上海本帮菜
  6. 上海菜之外婆红烧肉的做法 [乐活_美食]上海菜之外婆红烧肉的做法2017-05-23 上海菜,红烧肉有很多种,什么芋头烧肉,毛氏红烧肉,腐乳烧肉。和平时家里的红烧肉相机,外婆红烧肉用的是花雕酒,多了酒的香味,浓油赤酱的,更有南方菜肴的特色。外婆红烧肉里加了鹌鹑虎皮蛋,很好吃的哦。红烧肉香甜润滑,油而不腻。和北方的红烧肉不同,……查看全文>> 中外菜系   上海菜   外婆红烧肉   外婆红烧肉的做法
  7. 上海菜 上海本帮菜菜谱 [乐活_美食]上海菜 上海本帮菜菜谱2017-05-05 上海菜,说到上海的本帮菜,现在已经不再是人们熟知的农家小菜,转而登堂为很多知名菜馆的招牌菜了。以前婚丧嫁娶必有的一些经典菜也渐渐淡出。但无论如何变化,本帮菜的制作功底还是令很多人称赞不已。下面来介绍一些较为熟知的本帮菜品供参考。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   上海本帮菜   本帮菜菜谱
  8. 上海菜 上海本帮菜都有哪些? [乐活_美食]上海菜 上海本帮菜都有哪些?2017-03-31 上海菜,本帮菜就是上海本地方的特色菜,这样说法,其实并不完全恰当。我认为,本帮菜从它的产生与发展来看,很难和全国其他各帮菜肴如京津、山东、广东等地帮系相比。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   上海本帮菜   上海本帮菜都有哪些
  9. 上海菜食谱之一:简易熏蛋 [乐活_美食]上海菜食谱之一:简易熏蛋2017-02-16 上海菜,上海熏蛋是道很欢迎的头盘,一般来说都是用上鸭蛋制成。鸭蛋黄呈鲜橘色,味道亦比一般鸡蛋浓郁……查看全文>> 中外菜系   上海菜   上海菜食谱   简易熏蛋
  10. 上海菜谱家常菜做法之鸡骨酱 [乐活_美食]上海菜谱家常菜做法之鸡骨酱2016-04-11 上海菜谱家常菜做法之鸡骨酱是一道色香味俱全的汉族名菜,属于沪菜系。鸡骨酱以蚕豆、童子鸡 为主要材料,烹饪以酱菜为主红烧而成。……查看全文>> 中外菜系   上海菜   上海菜谱家常菜做法   鸡骨酱
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