闽菜百科
  1. [乐活_美食]闽菜客家酿豆腐的做法2017-11-09 闽菜客家酿豆腐是客家的名菜。在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。客家酿豆腐很适合作为主菜,既有营养又不怕肥胖。酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝……查看全文>> 中外菜系   闽菜   客家酿豆腐   客家酿豆腐的做法
  2. 闽菜—闽生果的做法 [乐活_美食]闽菜—闽生果的做法2017-10-21 闽菜,传统的做法是用猪油炸花生米,我觉得不太健康,改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅,慢火炸熟,油温太高会导致花生米外部焦糊……查看全文>> 中外菜系   闽菜   —闽生果   —闽生果的做法
  3. 闽菜烫蛋皮的做法 [乐活_美食]闽菜烫蛋皮的做法 一学就会2017-09-09 闽菜烫蛋皮是一种赣南地方小吃,第一次听说,更没有吃过了。这周和老师学做了这道地方小吃。这道主食非常具有传统地方特色,味道鲜美爽滑,家人都很喜欢。……查看全文>> 中外菜系   闽菜   烫蛋皮   烫蛋皮的做法
  4. 闽菜肉燕的做法 [乐活_美食]闽菜肉燕的做法 步骤简单2017-08-04 闽菜要说肉燕,在福州小吃中可是有很重要的一席之地的。在福州的喜宴上,一定会有一道汤菜叫“太平燕”,就是用肉燕、鹌鹑蛋(传统要用鸭蛋,取“鸭卵——压乱”之意)等做的。如果是在婚宴上,这是一道大菜,这道菜上桌的时候,是不能吃的,一定要等新人来到这……查看全文>> 中外菜系   闽菜   肉燕的做法   肉燕
  5. 闽菜白炒墨鱼卷的做法 [乐活_美食]闽菜白炒墨鱼卷的做法2017-07-06 闽菜,今天小编为大家介绍一款闽菜菜系中的白炒墨鱼卷,这道菜中的主要材料是墨鱼。因为墨鱼有口味咸鲜,具有养肝补肾肝、气血双补的功效,所以对治疗月经不调有一定的辅助效果哦。……查看全文>> 中外菜系   闽菜   白炒墨鱼卷   白炒墨鱼卷的做法
  6. 闽菜 福建闽菜肉燕的做法 [乐活_美食]闽菜 福建闽菜肉燕的做法2017-05-18 闽菜,要说肉燕,在福州小吃中可是有很重要的一席之地的。在福州的喜宴上,一定会有一道汤菜叫“太平燕”,就是用肉燕、鹌鹑蛋(传统要用鸭蛋,取“鸭卵——压乱”之意)等做的。……查看全文>> 中外菜系   闽菜   肉燕   福建菜
  7. 闽菜之莲花佛手酥的做法 [乐活_美食]闽菜之莲花佛手酥的做法2017-04-27 闽菜之莲花佛手酥的做法,出油锅的那一刻,莲花酥给人“出水芙蓉”的美感。“花开”之后,中间的豆沙馅料也像饱实的莲蓬,待君采撷,惹人垂涎。……查看全文>> 中外菜系   闽菜   莲花佛手酥   莲花佛手酥的做法
  8. 闽菜有什么特点?中国八大菜系之一的闽菜 [乐活_美食]闽菜有什么特点?中国八大菜系之一的闽菜2017-04-01 闽菜,是在福建老百姓家常菜的基础上,经过历代闽菜烹饪专业人员长期研究并吸纳外地菜之精华融会而成的一个菜系,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。在烹调技艺上,最突出的特点有四个……查看全文>> 中外菜系   闽菜   闽菜有什么特点   闽菜的特点
  9. 闽菜的代表菜有哪些? [乐活_美食]闽菜的代表菜有哪些?2017-02-22 闽菜,闽菜是中国八大菜系之一,是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜清鲜,淡爽,偏于甜酸。尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统特色。闽东菜有素有“福州菜飘香四海,食文化千古流传”之称。那么,你们知道,……查看全文>> 中外菜系   闽菜   闽菜的代表菜   代表菜
  10. 闽菜中不得不吃的十大经典 [乐活_美食]闽菜中不得不吃的十大经典2017-02-10 闽菜经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合。闽菜不仅仅是福州菜和闽南菜,它还包含了客家菜、闽北菜、莆仙菜、沙县菜(闽中菜)。闽菜历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料和以味取胜而著称。闽菜的刀工有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的……查看全文>> 中外菜系   闽菜   闽菜经典   福州菜
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