徽菜百科
  1. 徽菜一品锅怎么做? [乐活_美食]徽菜一品锅怎么做?2017-10-21 徽菜一品锅相传由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除珍馐之外,还有一样独特的菜肴——火锅,皇上吃得津津有味,赞不绝口。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜一品锅   一品锅怎么做
  2. 徽菜的饮食文化及历史渊源 [乐活_美食]徽菜的饮食文化及历史渊源2017-09-07 徽菜是中国著名的八大菜系之一。徽菜的影响极其广泛,徽菜的形成、发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系,徽菜又有徽帮、安徽风味之称。徽菜文化对中国的饮食文化有着重要的影响,让我们来了解下八大菜系之徽菜的饮食文化及历史渊源。……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜的饮食文化   徽菜的历史渊源
  3. 徽菜一品锅怎么做? [乐活_美食]徽菜一品锅怎么做?2017-08-04 徽菜一品锅相传由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除珍馐之外,还有一样独特的菜肴——火锅,皇上吃得津津有味,赞不绝口。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名由……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜一品锅   徽菜一品锅怎么做
  4. 徽菜代表菜介绍 简直让人垂涎欲滴 [乐活_美食]徽菜代表菜介绍 简直让人垂涎欲滴2017-07-06 徽菜的总体特征是重油、重火、重色;擅长炖、焖、煨等烹调法,喜用冰糖提鲜,火腿佐味,制作成的菜肴也各具特色。徽莱正是与此一脉相承的,并且创作了许许多多的名菜佳肴。……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜代表菜   徽菜代表菜介绍
  5. 徽菜 干烧鳜鱼的做法 [乐活_美食]徽菜 干烧鳜鱼的做法2017-05-23 徽菜,提起徽州菜,几乎人人都会想到这道臭鳜鱼,没吃过的人可能会闻而却步,但真正品尝过后会发现,鱼肉紧致鲜美,别有风味。……查看全文>> 中外菜系   徽菜   干烧鳜鱼   干烧鳜鱼的做法
  6. 徽菜系红烧肉正宗的做法 [乐活_美食]徽菜系红烧肉正宗的做法2017-05-02 徽菜,红烧肉可以说各个地方都有,每个地方的口味也是不一样,今天我们就来看看徽菜系红烧肉正宗的做法……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜系红烧肉   红烧肉正宗的做法
  7. 徽菜指哪些地方的菜?徽菜是安徽菜吗? [乐活_美食]徽菜指哪些地方的菜?徽菜是安徽菜吗?2017-03-31 徽菜是徽州菜的简称,不等同于安徽菜,是中国八大菜系之一。……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜指哪些地方的菜   徽菜是安徽菜吗
  8. 徽菜是什么菜?什么口味? [乐活_美食]徽菜是什么菜?什么口味?2017-02-16 徽菜,像湘菜是以辣出名,那徽菜呢?徽菜是什么口味的?……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜是什么菜   徽菜是什么口味
  9. 徽菜家常菜做法之红烧果子狸 [乐活_美食]徽菜家常菜做法之红烧果子狸2016-04-11 徽菜家常菜做法之红烧果子狸是安徽地区汉族传统名菜,属徽州菜系,咸甜味,狸肉酥烂醇香,色金红,汤汁稠亮,咸鲜口味中有甜味,十分可口。其中的辅料梨,不能与与螃蟹和鹅肉同食,否则会引起胃肠不适。该菜含有多种营养,如:蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等。……查看全文>> 中外菜系   徽菜   徽菜家常菜做法   红烧果子狸
  10. 安徽菜代表菜之火腿炖甲鱼 [乐活_美食]安徽菜代表菜之火腿炖甲鱼2016-04-11 安徽菜代表菜之火腿炖甲鱼,火腿炖甲鱼属于徽菜,主要原料是甲鱼、火腿,口味是鲜香,工艺是炖,烹饪难度属于高级。甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;对肺结核、贫血、……查看全文>> 中外菜系   徽菜   安徽菜代表菜   火腿炖甲鱼
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